Makarna bütün yerkürede çok sevilen ve imali da hepimiz tarafınca çok basit oldukları kabul edilen makarnanın, birkaç püf noktasıyla en iyi makarnayı almak çok basit. Makarna iyi mi yapılır? Makarna iyi mi haşlanır? Rahat makarna yapma tarifi? Makarna iyi mi yapılır? Makarna iyi mi haşlanır? Rahat makarna yapma tarifi? Makarna iyi mi yapılır? Makarna iyi mi haşlanır? Rahat makarna yapma tarifi? Ayrıntılar haberimizdedir…
4 bireylik bir sülale amacıyla 1 kutu makarna
5 ab da diyebileceğimiz su bardağı ab da diyebileceğimiz su
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
1 Litre suyu bir tencereye alın ve kaynayana kadar bekleyin suyun içine bir yiyecek kaşığı zeytinyağı bir tatlı kaşığı tuz atın. İyice kaynadığını gördükten sonrasında içine istediğini tür makarnaları atın. Altını sıkmayı dikkatsizlik etmeyin bu sebeple taşabilir. Makarnalar iyice şiştikten sonrasında bir süzgece alın ve güzelce süzgeçten geçirin. Aslına bakarsak bu noktadan sonrasında makarnanınızın hazır oldukları da söylenebilir. Sadece isterseniz üstüne sos ya da bir ekip çeşnilerde dökebilirsiniz. Şİmdiden afiyetle yiyin.
Makarna suyu iyice kaynadıktan sonrasında tuzu eklenmelidir.
Pişen makarnayı soğuk sudan geçirmek, makarnanın sos tutuşunu hem de lezzetini azaltır.
Makarnayı haşladığınız suyu sos yapımında kullanabilirsiniz.
Uzun ve yuvarlak makarnalarda salçalı ve domatesli sosları seçim edebilirsiniz.
Sos tutma özelliğine haiz olan burgu seçimi öteki makarnalarda ise sebzeli ve akışkan sosları makarnanıza ekleyebilirsiniz.
Makarna (İtalyanca: Pasta), geleneksel İtalyan mutfağının temel besinidir[1] ve ilk kere 1154 senesinde Sicilya’da meydana çıkmıştır.[2] Çoğu zaman irmik yada husus buğdayından elde edilmiş una yumurta karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamur harcı ve bu hamurdan yapılır[3] Türkçeye İtalyanca maccherone sözcüğünden geçmiştir.[3]
Makarna üretimi amacıyla buğday irmik hâline getirilir, suyla karıştırılır ve biçim verilir. Makarna üretiminde kullanılan husus buğdayı, ekmeklik buğdaydan oldukca farklıdır. Protein ve B vitamini oranı daha yüksektir. Makarna karmaşa karbonhidrat öbeğinden olduğundan metabolizmada hemencecik parçalanarak süratli bir halde enerjiye dönüşür. Makarnanın basitce hazmedilen bir gıda olmasının da sebebi budur.
Bir tencerede tereyağını eritin ve ince doğradığınız mantarları ve ince ince kıydığınız sarımsakları pişene kadar iyice kavurun. Peşinden kremayı, tuz ve baharatları ağır ağır karışmasını sağlayarak ekleyip güzelce kaynatın. Peşinden farklı bir tencerede haşladığınız makarnayla sosu harmanlayın ve isterseniz maydanozla süsleyin.
Zeytinyağıyla tereyağı eritip incecik doğradığınız soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. Peşinden gene ince ince doğradığınız kabuğu soyulmuş domatesleri ve salçayı tavaya ek edin. Domateslerin sulu olmasına dikkat edin. Şekeri ekleyip güzelce kaynattıktan sonrasında damak tadınıza bakılırsa baharatları ve defne yaprağını ek edin. Başka bir kapta haşladığınız makarnayla sosu güzelce karıştırın. Napoliten soslu makarnanız hazır.
Domateslerin kabuğunu soyun, fesleğen, sarımsak, maydanoz ve sarımsaklarla birlikte incecik doğrayın. Ve güzelce sıvı yağ ile karıştırın. Makarnayı haşladıktan sonrasında sosla güzelce harmanlayın ve peynirle servis yapın.
